G.A.S. Brusà, qualità e risparmio prima di tutto

Il Gruppo di Acquisto Solidale (G.A.S.) “Brusà” nasce circa due anni da una riflessione da parte di alcune famiglie di Cerea che avvertivano la necessità di un cambiamento nello stile dei loro acquisti. Questo primo gruppo di famiglie si sono documentate sulla realtà dei G.A.S. frequentando il gruppo di Bovolone e partecipando oltre che alle riunioni di detto gruppo,  anche a quelle organizzate dall’Intergas di Verona. In realtà forse noi di Cerea siamo un pochino in ritardo rispetto alla media nazionale, la storia dei G.A.S. ha radici lontane,  le prime esperienze risalgono al 1994 mentre nel 1997 nasce la rete dei gruppi di acquisto che ha tutt’ora lo scopo di collegare fra loro i diversi gruppi per scambiare informazioni e diffondere questa nuova cultura dell’acquisto. Ma tornando alla nostra esperienza, nel momento in cui si è deciso di procedere con i primi acquisti,  si sono organizzate riunioni alle quali erano invitati a partecipare i produttori dei beni ai quali eravamo interessati, i quali sono stati indotti a parlare oltre che della loro esperienza lavorativa, anche dello spirito e della filosofia che stava dietro al loro agire, ed è stato davvero interessante apprendere che esistono anche nelle nostre zone, piccole aziende formate persone non animate esclusivamente dalla logica del profitto ma da principi decisamente “più alti”. Ma per entrare più nel dettaglio: le persone che aderiscono acquistano prodotti alimentari e di uso comune in grandi quantità e le ridistribuiscono fra loro. Il gruppo è “solidale” perché utilizza proprio la solidarietà e uno stile “critico” come criteri di orientamento nella scelta dei prodotti da acquistare. Noi per esempio abbiamo scelto come fornitori soprattutto piccoli produttori locali che forniscono beni creati secondo criteri rispettosi dell’ambiente e delle persone coinvolte nei processi di produzione. Scegliere piccoli produttori locali significa conoscerli direttamente ma anche ridurre l’inquinamento e lo spreco di energia derivanti dal trasporto, preferire il biologico e l’ecologico significa cercare di privilegiare colture e produzioni rispettose delle condizioni di lavoro. Il  G.A.S. è un’ occasione per incontrarsi nella vita reale con persone con le quali altrimenti non si avrebbe modo di relazionarsi, nel nostro caso, ogni venerdì sera ci si trova e si distribuiscono prodotti ma soprattutto non si perde l’occasione per socializzare,  per coltivare lo spirito di gruppo e per condividere le idee che fioriscono attorno alla bontà dei cibi che si acquistano.